Kue Kembang Goyang Tradisional

Bahan

200 gr tepung beras
65 gr gula pasir halus
2 butir telur
1/2 sdt garam
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sdm wijen
Minyak goreng secukupnya

 

 Cara Membuatnya

1. Campurkan tepung beras, gula pasir, garam dan wijen. Aduk semua bahan sampai rata.
2. Tambahkan telur dan santan lalu aduk lagi sampai rata.
3. Siapkan cetakan kembang goyang, panaskan ke dalam minyak panas.
4. Setelah cetakan panas, celupkan cetakan ke dalam adonan lalu masukkan dalam minyak sambil digoyang–goyang sampai kue terlepas dari cetakan.
5. Goreng sampai kering dan matang kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan. Simpan dalam toples agar lebih awaet dan tidak melempem.